料理研究家・エッセイスト 宮成なみ公式サイト！

増刷！
奇跡のごはん


オトコをトリコにする
メロメロレシピ！
第５刷！ご好評頂いてます。

【1】ピーマンは５ｍｍ程度の太さに細長く切る。ピーマンはヘタだけ取り除き種がついたまま切る。細切れは３ｃｍ幅に切る。醤油漬けのしその葉はみじん切りにしておく。冷凍うどんはレンジで解凍し、ホカホカになるまで温めておく。

【２】フライパンに胡麻油を引き、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったらピーマン→温めた冷凍うどん→しそ醤油、醤油漬けのしそみじん切り→もやしの順で次々にフライパンに入れていく。さっと炒めて次、さっと炒めて次と言う具合にどんどん入れていく。

【３】全体的にしそ醤油が絡んだら塩コショウで味を整え、黒胡麻を散らしてできあがり。

焼きうどんがべたつく理由は、

１．うどんの炒めすぎ。

２．野菜からでる水分でべたつく。

ピーマンももやしも余熱で火が入りますのでさっと炒める程度でよい。

冷凍うどんも温めていますので、加熱、炒めるというよりも全体的に味がなじめばＯＫ。時間が勝負のレシピです。材料を手元に用意して、スピーディーに合わせていけば、３分くらいで作れます。