料理研究家・エッセイスト 宮成なみ公式サイト！

私は、どこにでもいる普通の女子高生でした。
友達とお弁当を食べ、好きな人のことで一喜一憂し、
テスト前にはノートの写しあいっこをするような毎日を送る、平凡な女の子。
病院といえば、歯医者と風邪でくらいしか
お世話になったことがないような女の子でした。

そして
　
病気は、突然やってきて、すべてを奪っていきました。

１６歳で難病「結節性動脈周囲炎（膠原病）」を発病したのです。

それがもとで慢性腎不全になった私に医師は、

「 社会復帰は無理かと思われます」
「数ヶ月以内の透析は覚悟しておいてください」

と

さらに腎不全の進行を遅らせる唯一の方法は
「食事療法です」

とも言われました。

落ち込んでいた私を救ってくれたのは母のごはんでした。

そう、私は７年半の食事療法で社会復帰が出来ました。

母が台所でわたしに教えてくれたこと。

それはごはんの作り方だけではありませんでした。

わたしは母から、

台所で

「生きていく力」を学んだように思います。

どんなハンディを背負っていても夢は叶う、叶えられること。

どんな状況でも前を向いて希望を持って生きること。

自然の偉大さ、いのちの尊さ。

ごはんのパワーの素晴らしさ。

台所で母がわたしに教えてくれたことは

無理だといわれていた社会復帰を可能にし、

料理研究家と言う夢を叶え、

希望をもって生きていく支えになりました。

７年半、母と私が共に歩んできた食事療法の軌跡と

夢を叶え、料理研究家になるまでの道のりをお話したいと思います。

ごはんの奇跡は、

すべてのひとに起こりうる。

私の至らない経験談が、

なにかの小さなきっかけになってもらえたら

これ以上の喜びはありません。


奇跡のごはん

「いのち」は食卓から生まれる。

■朝日新聞 ブックタイム 今注目の本で書評が掲載されました。■

■シティリビングのＢＯＯＫ ＣＡＦＥで書評を頂きました。■

◎ 目　次 ◎ 第一章 味気ない病院食 第二章 母の食事療法 第三章 「食」に関わる仕事へ 第四章 家メシがつむぐ絆 第五章 「料理」から「ごはん」への階段 第六章 ごはんでつくる愛がある ☆☆☆ 宮成なみレシピ付き！ ☆☆☆ ☆ 塩分制限の５つの知恵 ☆ ☆ タンパク質を抑える５つの知恵 ☆ ☆ メロメロレシピ５品 ☆ ☆ アトピー対策レシピ ☆ ☆なみちん流和風調味料（だし）☆

奇跡のごはん

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命の大切さ、ごはんの大切さをお話いたします

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楽しい食卓（株）：０９２−５３４−６６８０（担当：廣江）